26 Октябрь 2015

Судак в березовом соке, сельдь с дымком… Кулинарная увертюра к новому меню

Наш новый шеф-повар фантазирует, мы – дегустируем.

Представляете — судак в березовом соке!

Только послушайте, звучит, как симфония:
Филе судака, томленое в натуральном березовом соке, на гарнир гратен из тыквы, с тыквенно-сливочным соусом и чипсами из лука порей.

А еще:
Сельдь с дымком. Копченая пикантная свекла, тартар из сельди со сладким ялтинским луком и отварной картофель с травами…

Как вам такая кулинарная увертюра к новому меню? Это будет классика в авторском исполнении.

Скоро, очень скоро…

Комментарий