11 Май 2016

Японская кухня в Супериор!

Друзья, у нас вкуснейшая новость. В ресторане Lobby Lounge теперь готовят японские роллы! Японская кухня — особая любовь нашего шеф-повара :) В новом меню — пять Драконов: черный, красный, зеленый, радужный и вегетарианский.

Наш шеф-повар Сергей Химич, когда готовил это меню, сначала строго следовал японским рецептам, но уже на финише добавил несколько авторских деталей. И получилось вкусно и очень необычно.

Черный Дракон – был бы классическим роллом с креветками, авокадо, огурцом и сыром Буко, если бы не цвет риса. Черный – за счет чернил каракатицы, которые добавляют при варке. Красок блюду придает тобико — красная икра летучей рыбы.

Красный Дракон понравится тем, кто любит роллы «Филадельфия». Внутри авокадо, огурец и суши-сыр, а сверху лосось и красная икра.

Зеленый Дракон – еще один традиционный рецепт: огурец, авокадо, икра летучей рыбы, угорь и неизменный спутник угря соус унаги.

Радужный Дракон – яркие роллы с тобико. Икра летучей рыбы здесь подчеркивает и вкус, и цвет роллов, которые приготовлены из тунца и лосося. Начинка легкая и сочная,
благодаря огурцу.

Вегетарианский Дракон – необычные авторские роллы, с белым и черным кунжутом, под которым соевый сыр тофу, огурец, авокадо, сладкий перец и острый соус кимчи.

Мы решили, что роллы можно попробовать порциями или сетами. В большой – входят все пять драконов, в малый – вегетарианский, радужный и черный. (Полное меню ищите среди фотографий).

Кстати, еще в ресторане Lobby Lounge снова открыт сезон итальянской пиццы.

Любителям классики – понравятся традиционные Маргарита или Пепперони. Мы знаем один секретный ингредиент, который надо добавить в томатный соус, чтобы вкус пиццы стал просто бесподобным.

В пиццу с морепродуктами мы кладем тигровые креветки, мидии, маслины. А в пиццу с семгой — шпинат и томаты. А еще – идеальный сливочный соус и, конечно, Моцареллу.

Фруктовую пиццу – маракуя, виноград, ягоды, мята, несколько видов сыра – оценят и дети, и взрослые!

Ресторан Albatross, тел.: +38 (097) 555 8885, +38 (057) 349 5035.
Ресторан Lobby Lounge, тел.: +38 (050) 402 1041, +38 (057) 349 5050.

SushiMenu

PizzaMenu_306x136mm_face

Комментарий