Это десерт, в котором нет ни грамма муки! В основе коржей — ореховая мука, сверху — нежнейший крем.

Наш шеф-кондитер взял за основу классический рецепт. К слову, венгры и австрийцы постоянно спорят об авторстве этого рецепта. Дело в том, что торт назван в честь венгерского принца Эстерхази. Он – представитель одной из благородных венгерских династий, известной своим богатством и покровительством композитору Гайдну.

Пол III Антон, принц Эстерхази был близок к Австрийской королевской семье. Посвятил себя дипломатии. А прославился в кулинарии. По легенде, торт, названный в честь Эстерхази, придумал его личный повар, чтобы подсластить какие-то важные дипломатические переговоры