Знакомьтесь: Андрей Вячеславович Никоненок. Новый руководитель ресторанной (F&B) службы Superior.

Профессиональный управленец, образование высшее, киевлянин. Несколько лет руководил гольф-клубом в Минске, знает, как построить успешный проект. Амбициозен, пунктуален, увлекается спортом. По гороскопу – стрелец. Женат, воспитывает дочь и двух сыновей.

Опыт менеджера получил, создавая бизнес с нуля.

«Взяли с товарищем факс в долг, сели на полу и начали работать», – вспоминает Андрей.

Через пять лет, уверяет он, эта строительная фирма насчитывала около 700 человек, получала крупные заказы по всей Украине и имела годовой оборот 100 миллионов евро.

То, что теперь придется управлять не строительной фирмой, а ресторанами, Никоненка нисколько не смущает.

«Законы бизнеса одинаковые. Любая сфера управления имеет похожие алгоритмы. Неважно, что это: строительная фирма, банк или ресторан. Специфика, да, разная, но механизмы, по которым что-то создается или реализовывается, идентичны», – уверен Андрей.

Строительство молодому менеджеру наскучило. Тем более что его девиз – всегда двигаться вперед. Двигаясь в заданном направлении, Андрей попал в Минск, где руководил единственным в Беларуси гольф-клубом.

Игрой увлекся настолько, что сегодня мечтает сыграть в турнире «Мастерс» (The Masters Tournament эквивалент турниров «Большого шлема» в теннисе).

К спорту относится серьезно. Обожает дайвинг, горные лыжи, неплохо играет в пинг-понг, увлекается восточными единоборствами.

 Андрей Никоненок: «Моя стратегическая задача – быть лучшим в том деле, которым занимаюсь»

Реформатор по сути, революций в Супериоре Андрей пока не планирует. Однако уже сегодня видит, чему необходимо уделить внимание в первую очередь.

«Моя стратегическая задача – быть лучшим в том деле, которым занимаюсь. Тактических решений будет много, но пока я анализирую ситуацию. Главное в любом проекте, безусловно, – команда. От руководителя до официантов это должен быть единый организм, работающий на общее дело. Здесь может быть безумно красиво, невероятно вкусно, может быть виртуозная подача блюд… Но, скажем, обслуживает гостя человек (официант, тренер, инструктор – не важно), который не любит свою работу и всё – гость больше сюда не вернется», – считает Андрей.

Первым делом на новом посту Никоненок собирается познакомиться лично с каждым сотрудником и выяснить, что тот хотел бы изменить.

«Прямо на кухне будет висеть доска предложений, где каждый может написать, всё что думает, и плохое, и хорошее. Повара, официанты – люди, которые создают проект, им всегда есть, на что пожаловаться или чем похвалиться. Их надо слышать», – объясняет новый руководитель.

«Слышать» Андрей планирует не только коллектив, но и гостей ресторанов. Уверяет, что абсолютно открыт для любых отзывов и предложений. Говорит, можно писать ему личные сообщения в «Фейсбук», обещает ответить каждому.