У нашего сомелье Олега Черкашина – Новый год. По винному календарю.

В третий четверг ноября во Франции начинают продавать молодое вино из региона Божоле. «Божоле нуво» (Beaujolais nouveau) – называют винным Новым годом и по всему миру встречают с бокалом в руке и наслаждаются легким и ароматным напитком.

«Божоле» – уникальное вино: его принято пить молодым. Кода-то французы не замечали и не ценили по достоинству этот напиток: дескать оно не такое вкусное, как из Бургундии, и не хранится также долго. Но лет 60 назад виноделам из региона Божоле удалось превратить недостаток в достоинство. Они – в пику соседям-производителям изысканного бургундского – провозгласили в третий четверг ноября праздник вина нового урожая. И сорвали банк: теперь вино распродается и выпивается в его лучший период жизни – в первые два месяца.