Итак, записывайте: три секрета невероятного Супериор-борща.

Первый – очень наваристый бульон.

Молодая телятина на косточке должна закипеть, а потом томиться на очень маленьком огне шесть (!) часов. Только так можно получить, как говорят гурманы, глубокий вкус.

Второй – никакой томатной пасты.

В борщ лучше всего добавлять только томаты в собственном соку или томатный сок. Артем уверен: если использовать готовый концентрат, идеального борща не получится.

Третий – прованские травы и сладкий перец.

Тимьян, розмарин и чебрец делают борщ невероятно ароматным. А сладкий перчик, который добавляют в кастрюлю в самом конце, придает свежести.

Обязательно попробуйте!

Но если стоять у плиты неохота, приезжайте к нам. Накормим от души. И не только борщом (например, утиным окороком с инжиром или идеальным стейком с соусом Рокфор), угостим изысканным вином, разожжем для вас камин. В Superior в такую непогоду особенно уютно.

Ждем! Ресторан Albatross: пр. Ак. Курачатова, 1-А, телефон: +380954171752.