В первый день осени у нас особенное, оранжево-тыквенное настроение! Это потому, что на кухне наших ресторанов идет работа над новым сезонным меню.

Вы когда-нибудь ели тыквенное рагу из съедобной посуды? Наш шеф-кондитер Дмитрий Щербаков делает её из ржаного теста. Говорит, обычно такой гуляш подают в хлебе. Но уж слишком это банально для тыквы. Этот овощ – с харизмой, потому и требует особого обрамления – горшочков ручной работы, которые бережно выпекаются в печи. Они хранят температуру блюда и не размокают.